Cách Làm Bạc Xỉu Đá Đơn Giản | Chuẩn Pha Chế

Cách làm bạc xíu đá chuẩn?

Trước khi đi vào cách làm, Cafe3H chia sẻ đến bạn vài điều cực kỳ quan trọng, mà hầu hết nơi đào tạo pha chế chuyên cũng đều dựa theo để tạo ra công thức cho riêng mình.

Trong một ly bạc xỉu đá, gồm có SỮA và CAFE đó là 2 thành phần chính của ly bạc xỉu. Vậy nên một ly bạc xỉu thơm ngon phải có những hương vị như sau: vị béo của sữa, hương thơm và vị đắng nhẹ của cafe.

Bài viết này sẽ được cafe3h chia sẻ 2 cách làm, cho quán và tại nhà.

Pha chế bạc xỉu đá cho quán kinh doanh

Nguyên liệu:

• Sữa tươi không đường 70ml
• Sữa đặc 30ml
• Café 30ml
• Ly thủy tinh tròn cao
• Đá viên nhỏ

Cách làm:

• Cho 70ml sữa tươi và 30ml sữa đặc quậy đều trong ly thủy tinh.
• Đổ đá vào 3/4
• Cafe đánh bọt và rót nhẹ nhàng lên trên. Ta sẽ có 1 ly bạc xỉu đá cực kỳ ấn tượng như hình.

Ảnh ly bạc xỉu đá

Cách làm bạc xỉu đá tại nhà đơn giản

Trong trương hợp tại nhà nếu bạn không có ca đong định lượng thì bạn có thể ước lượng theo tỷ lệ trên.

                  Cafe = sữa đặc

           Sữa tươi = cafe + sữa đặc

Cách làm: Bạn nên sử dụng ly thủy tinh để dễ dàng ước lượng.

Cách làm này, tuy không chuẩn bằng khi có dụng cụ, nhưng hương vị sẽ tương đương như cafe 3h đang bán hằng ngày.

Chọn cafe nguyên chất để làm bạc xỉu đá

Đã dùng cà phê, thì nên dùng 100% cafe nguyên chất rang mộc, không pha trộn bất kỳ thứ gì khác. Vì đây là đồ uống vào người nó liên quan trực tiếp đến sức khỏe.

Ly bạc xỉu thì hương vị của dòng cafe được đánh giá cao nhất, là:

+ 100% Robusta Rang Mộc

+ Hoặc theo tỷ lệ : 80% robusta + 20% arabica, thì sẽ tối ưu hơn từ hương vị của cafe, đối với người VIỆT.

Nếu bạn cần cafe rang xay chất lượng cao, có thể tham khảo 2 sản phẩm của chúng tôi:

100% robusta: tại đây

80% robusta + 20% arabica: tại đây